MERMELADA DE KIWIS SIN AZÚCAR EN THERMOMIX Y TRADICIONAL

 

🥝💚 ¿Tienes unos kiwis en casa y no sabes qué hacer con ellos? Pues hoy te traigo una idea que te va a encantar.

Vamos a preparar una deliciosa mermelada casera de kiwi sin azúcar, con ese puntito ácido tan característico de esta fruta y todo su sabor. 😋

Ya verás qué fácil es hacerla y lo bien que queda. Además, te voy a enseñar a prepararla tanto en Thermomix como de manera Tradicional, para que elijas la forma que más te guste.

Imagínate esas tostadas del desayuno con una buena capa de esta mermelada casera… ¡Ummm, qué tentación! 🤤

Venga, busca esos kiwis que tienes en el frutero, prepara los ingredientes y vamos a convertirlos en una auténtica delicia. 🥝❤️

• 450 g de kiwi pelado
• 45 g de eritritol
• 10 ml de zumo de limón
• 14 g de semillas de chía
• 1/2 cucharadita de vainilla (opcional)

Paso 1

Comenzamos nuestra mermelada poniendo los kiwis en el vaso de nuestra Thermomix pelados y programamos 5 Seg, Vel 5.

PASO 2

Añadimos el eritritol y el zumo de limón. Programamos 20 min, 100ºC, Vel 2, con el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete para facilitar su evaporación.

PASO 3

Terminado el tiempo agregamos las semillas de chía y programamos 10 Seg, Vel 3. 

Si quieres añadir la vainilla incorpórala y programa 10 Seg, Vel 3.

Dejamos reposar 10- 15 minutos para que las semillas ayuden a espesar la mermelada.

PASO 4

Llenamos el tarro previamente esterilizado con la mermelada aún caliente. Cerramos el tarro y lo colocamos boca abajo hasta que se enfríe completamente. Después lo conservamos en el frigorífico.

PASO 1

Pelamos los kiwis y los cortamos en trocitos pequeños. 

Los ponemos en un cazo junto con el eritritol y el zumo de limón.

PASO 2

Cocinamos a fuego medio durante 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.

PASO 3

Trituramos ligeramente si queremos una textura más fina.

PASO 4

Añadimos las semillas de chía y mezclamos bien. Cocinamos 2-3 minutos más.

Retiramos del fuego, incorporamos la vainilla si hemos decidido ponerla, mezclamos bien y dejamos reposar entre 10 y 15 minutos.

PASO 5

Llenamos el tarro previamente esterilizado con la mermelada aún caliente. Cerramos el tarro y lo colocamos boca abajo hasta que se enfríe completamente. Después lo conservamos en el frigorífico.

Y mirad qué maravilla de mermelada nos ha quedado. Ahora solo nos falta una buena tostada para disfrutar de todo su sabor. ¡Está para chuparse los dedos!